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品尝白酒文化

发布于:2018年4月17日 浏览量:87
我国是酒的故乡,也是白酒文化的发源地,是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造,在我国已有相当悠久的历史。酒与文化的发展基本上是同步进行的. 品尝白酒,其实是在品尝白酒文化,您尽兴畅饮时,是否也品出了其中的醇浓意境?
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白酒文化是需要去品尝的!
中国白酒的感官质量,主要包括色、香、味、格四个部分。尝评白酒,就是通过眼观其色,鼻闻其香,口尝其味,并以综合色、香、味三方面感官印象确定其风格的方法,来完成尝评的全过程。
好的白酒澄清透明、不混浊,无悬浮物及沉淀物;体验酒香特点,好的白酒,主体香突出却无邪杂味,且能带来丰富的愉悦感;好酒入口甘美醇厚、落喉爽净、绵甜、彻洌,且饮后满口生香、回味悠长、留香持久。经过色、香、味三步的品尝,基本可体会到酒的风格,同时也达到了品酒的最高境界。
 
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