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白酒文化,真的变质了吗?

发布于:2018年7月21日 浏览量:114

我们常常讨论,这个浮躁的社会,人们不适合饮酒,这样只会让人更加的轻浮大胆。酒是水和粮食的结晶,但我们常常用酒来孕育畸形的“结晶”。可生物,可文化,说来说去,还是这个社会喜欢推卸责任。酒变质了?还是酒文化变质了?改变的永远是我们吧!

 

 

我们喜欢夸耀中国真正的文化,就像酒文化,能有多远我们酒追溯多远,从三千多年前商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。后来在一千年前的宋代,中国人发明了蒸馏法,从此,白酒成为中国人饮用的主要酒类。中国的白酒文化一直延续到现在,但从小倒大,真的没有看过中国的的酒文化体现在哪里,看到的只有价格与日俱增,还有劣质酒的横冲乱撞,让中国的白酒文化面目全非。这也算是白酒文化的一种吧! 

我们的酒桌文化又分为敬酒与劝酒文化;敬酒与劝酒文化都是在不断地确定自己的身份与位置,上级劝酒下级,既是施展权威。下级不喝就是对权威的挑战,这种不服从会让高位者觉得失去了掌控感,觉得"没面子"。下级向上级敬酒则是确认自己的从属地位,一般要多喝两杯才能体现对方地位比自己高,而上级则可回敬可不回敬。行为并不是平等的。逼酒从来都只有长辈逼晚辈,上级逼下级,甲方逼乙方,饮下的酒精越多,权势越小,地位越低。还有一种劝酒本质是测试你能不能一起吃苦,“够不够意思”,也就是江湖义气,酒被当成一种社交媒介存在,古往今来,酒桌文化一直都这样,当然不管那个时代总有那么几个喜欢“饮酒作对”的诗人,改变了我们对酒想法。就像我们喜欢用烟代替思考一样,看来烟酒文化,还是和文学脱不开关系啊!

 


白酒文化变质与否,我们不知道,在这个社会谁都没有资格说什么对错,因为酒本就是娱乐消遣的工具,只是我们把酒高看了而已。酒文化也存在光与暗两面,我们喜欢谈论暗的一面,那么光明的一面又是什么呢?我习惯叫它“酒匠”,埋头苦干的酿酒,将最满意的艺术作品呈现到世俗里。其中酒文化,只有懂酿酒,懂品酒的人知道吧!伪酒文化也没有人在意了。

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