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泥巴埋藏酒到底是什么酒?

发布于:2018年7月06日 浏览量:55

      卖任何东西都需要有个好的噱头,不光是为了吸引消费者的目光,也是为了突出自己的产品的独特性,面对新颖的产品,消费者也不再追求视觉的消费,更多的是价值消费。面对这样的消费模式,白酒产品每年也在推陈出新,就拿泥巴埋藏酒来举个例子吧!

  泥巴埋藏酒很多人可能不知道这是什么酒,但是听名字也大致能猜出来是什么方式藏的酒吧!不过没关系笔者我今天就来解释下泥巴埋藏酒的谜团。泥巴埋藏酒和其他的酱香白酒一样,都是以茅台镇本地糯高粱为原料,完全按照茅台传统工艺"端午制曲、重阳下沙、经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期"酿造而成的原酒浆。唯一不同的就是窖藏的方式发生了变化,传统的地下、岩洞、半地下的窖藏方式取缔掉,采用完全地下的埋藏方式,然后用泥巴完全覆盖住酒坛,最后在地表上种植根系发达的植被。


  完整的泥巴埋藏酒工艺过程是这样的。


  第一步、选酒:选取标准茅台工艺生产的53度纯粮酱香新酒;


  第二步、窖藏:选用2000斤陶制大坛装酒后先密封窖藏3年;


  第三步、分装:再分装成小瓶(特制土陶瓶)并用土蜂蜡密封瓶口;


  第四步、选地:选择土地肥沃、干净卫生无污染且地势平坦的土地;


  第五步、挖坑:深挖坑2米左右,长宽分别为3米*4米;


  第六步、埋酒:将酒瓶重叠堆放坑中,每坑对5层,每层间隔5厘米的细土;


  第七步、覆土:在上面一层覆盖50公分厚的泥土;


  第八步、种植:后又在埋藏好酒的土地上种上细小软根植物;


  第九步、时间:埋藏2至5年,按需求小量刨出,其余的继续深埋。


  这样完整的一套流程,其实都是为了酒的品质做铺垫,只是为了让泥巴埋藏酒更醇厚、更陈香,而且酒埋藏在地下,能尽可能的聚天地之精,汲植物之灵,使酒能产生一种独特的香味,增加酒体的浑厚口感。


  泥巴埋藏酒好?笔者没有尝过也不知道啊!看着资料的描述真的很吸引人,如果你喜欢喝酒的话,可以了解下大黔朝洞藏酒,味道是茅台镇酱香型好酒的味道,是逢年过节送礼的好酒。

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