浓香型白酒的益处

发布于:2018年5月05日 浏览量:64
白酒是很多人必备的餐桌饮品,在长期研究中产生不同的香型总共有12种,而浓香型白酒也一直受到酒友们的青睐。那么,浓香型白酒为什么与酱香型一样也这么受欢迎呢?今天小编就给大家揭秘原因!
浓香型白酒芳香浓郁,绵柔甘冽、香味协调口感柔和,符合中国人的口感也符合中国人的性格,柔中带刚。中国人性格温和,几千年的历史传承礼仪之邦,对人宽容,礼让这和浓香型白酒的特点极其吻合,加上其口感俱佳所以一直深受大家喜欢。
纯粮酿造
浓香型白酒所使用的原料主要是高粱。以糯米高粱为好,要求高粱籽粒饱满成熟、干净、淀粉含量高,古法酿造,经过几十道工序方可成为佳酿。
酸度高
浓香型酒的酸度高是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管西医也认为,食酸有利于健康。
浓香酒的酚类化合物多
浓香型白酒含有酚类化合物是其它白酒的3至4倍,有利于预防心血管疾病,存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。浓香型白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强多了,金属硫蛋白对肝脏星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶离纤维,防止其形成肝硬化。

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