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白酒怎么选择好酒?

发布于:2021年9月22日 浏览量:18


 白酒怎么选择好酒现在不少人都是会喝点白酒的,至于分辨白酒好坏是有很多方法的,其中有一种方法是根据白酒挂杯来分辨好坏白酒挂杯就是白酒会在酒杯上留下痕迹或者酒液,形成一种挂杯状态,要是白酒挂杯明显又漂亮的话,白酒酒质就是最好的,这样喝起来口感也是最好的。

 

 

还可以通过其它分辨好坏的,一是根据执行标准号,白酒好坏的标准是不一样的,不过起码是粮食酒,粮食酒的执行标准号是GB/T10781,买白酒是可以根据这一点的,二是闻酒香,酒香浓郁,并且是有粮食香的话,这种白酒不会很差的,三是看酒液,白酒比较好的话,酒液会是比较清澈的。

 

白酒分类:

 

1、按香型分:浓香型、清香型、酱香型、米香型、凤香型、芝麻香型、老白干香型、兼香型、药香型、豉香型、馥郁香型、特香型;

2、按发酵助剂分:大曲酒、小曲酒、麸曲酒;

3、按发酵工艺分:固态发酵酒、液态发酵酒、固液结合酒;

 

白酒怎么选择好酒

 

1、闻香:优质好酒复合香突出,主要比较高级的香气有陈香,窖香,粮香;等级较差的白酒中一般凸显糟香,香精香;

2、颜色:优质白酒中,一般均以无色或微黄为主,挂杯明显,酒花均匀;等级较差的白酒中,可能有无色或微量失光现象存在,且挂杯不明显;

3、味道:优质白酒的感官以绵、甜、净、爽为主,回味悠长为辅;劣质白酒中则,味道不协调,余味不爽净等现象

4、酒后效应:优质白酒往往在饮后对人体副作用较小,第二天酒醒后,没有不良感觉;劣质白酒中则有杂醇油偏高,口干、上头、失忆等情况发生。

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